Arda'nın Mutfağında Tavuklu Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?Tavuklu mantarlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir. İşte Arda'nın mutfağında bu nefis böreği yapmanın adımları. MalzemelerBöreğin lezzetini artıran malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Tavukların Hazırlanması Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Tavukları tuz ve karabiberle marine edin. 2. Mantar ve Soğanların Sote Edilmesi Soğanları ince doğrayın. Mantarlarınızı da dilimleyin. Tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Tavukların Eklenmesi Marine edilmiş tavuk küplerini ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar sotelemeye devam edin. İsteğe bağlı olarak, pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. 4. Börek Harcının Hazırlanması Pişen karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Böreğin Hazırlanması5. Yufkaların Yerleştirilmesi Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz yağ sürün ve ikinci yufkayı üstüne serin. İkinci yufkanın üzerine de yağ sürün ve üçüncü yufkayı ekleyin. 6. İç Harcın Eklenmesi Hazırladığınız tavuklu mantar harcını yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı iki yanından katlayarak iç harcı kapatın. 7. Böreğin Şekillendirilmesi Böreği rulo şeklinde sararak veya üçgen şeklinde katlayarak istediğiniz gibi şekillendirin. Bütün yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın. 8. Pişirme Aşaması Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriTavuklu mantarlı böreğinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ekstra BilgilerSonuç olarak, Arda'nın mutfak tarifleri ile hem pratik hem de leziz bir tavuklu mantarlı börek hazırlamak mümkündür. Hem misafirlerinizi hem de ailenizi bu özel lezzet ile mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Ağız Mantarı Belirtileri ve Tedavisi")
