Beşamel soslu mantar sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Beşamel soslu mantar sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Bu yemek, beşamel sosun kremsi dokusu ile mantarların doğal lezzetinin birleşimiyle hazırlanır. Aşağıda, beşamel soslu mantar sote tarifinin aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

1. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Mantarların temizliği için, ıslak bir bez veya kağıt havlu kullanarak üzerindeki kirleri nazikçe silin. Mantarları çok fazla suya maruz bırakmamaya özen gösterin.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.

3. Mantarların Sotelenmesi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha soteleyin. Son olarak, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Beşamel Sosun Hazırlanması: Beşamel sosu hazırlamak için, ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. Sosun kıvamı için sürekli karıştırmayı unutmayın. Beşamel sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Birleştirme: Pişen mantar sote karışımını beşamel sos ile birleştirin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek karıştırın.

6. Servis: Beşamel soslu mantar sote sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pirinç pilavı veya makarna ile birlikte sunabilirsiniz.