Beşamel soslu sebzeli mantar nasıl hazırlanır?

Beşamel soslu sebzeli mantar, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, görsel açıdan da oldukça çekici bir sunum sağlar. Bu yemek, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir alternatiftir. Aşağıda, beşamel soslu sebzeli mantar hazırlamanız için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

1. Sebzeleri Hazırlama: - Mantarları temizleyin ve dilimleyin. - Havuçları ve kabağı soyup, küp şeklinde doğrayın. - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 2. Sebzeleri Soteleme: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Öncelikle soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından havuç ve kabakları ekleyin. 5-7 dakika soteleyin. - Son olarak mantarları ekleyin ve tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. - Unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. - Yavaşça sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. - Muskat rendesini ekleyin (isteğe bağlı).

4. Birleştirme: - Pişen sebzeleri beşamel sos ile birleştirin ve iyice karıştırın. - Karışımı bir fırın kabına boşaltın.

5. Üst Kısmı Hazırlama: - İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peynirini üstüne serpin.

6. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Beşamel soslu sebzeli mantar, yanına pilav veya taze bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yemeklerin yanında aperatif olarak da sunulması tercih edilebilir.

Beşamel soslu sebzeli mantar, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak öne çıkmaktadır. Farklı sebzeler kullanarak tarifi zenginleştirebilir veya kişisel damak zevkinize göre değişiklikler yapabilirsiniz. Bu tarif, hem evde yemek yapmak isteyenler için pratik bir seçenek sunmakta hem de misafirlerinize şık bir sunum imkanı tanımaktadır.