Beşamel soslu tavuk ve mantar sote nasıl yapılır?

Beşamel soslu tavuk ve mantar sote, hem lezzeti hem de sunumu ile göz dolduran bir yemektir. Bu yemek, özellikle özel davetlerde ya da aile yemeklerinde tercih edilen bir seçenektir. Beşamel sos, krema kıvamında ve zengin bir lezzet sunarken, tavuk ve mantar kombinasyonu, hem protein hem de sebze açısından zengin bir öğün oluşturur. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

Beşamel soslu tavuk ve mantar sote için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)

Beşamel sos, birçok yemekte kullanılan temel bir sostur. Aşağıda beşamel sosun nasıl hazırlanacağına dair adımlar bulunmaktadır:

• Bir tencerede tereyağını eritin.
• Eridikten sonra üzerine unu ekleyin ve karıştırarak kavurun.
• Unun rengi hafifçe değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Ara ara karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin.
• Sos kıvam almaya başladığında tuz ve karabiber ekleyin.
• İsteğe göre muskat rendesini de ekleyebilirsiniz. Sosu kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Bu aşamada tavuk ve mantar karışımını hazırlayacağız:

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurun.
• Tavuklar piştikten sonra mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Tüm malzemeleri bir araya getirerek yemeği tamamlayacağız:

• Pişen tavuk ve mantar karışımını ocaktan alın.
• Hazırladığınız beşamel sosu tavuk ve mantar karışımının üzerine dökün.
• Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Beşamel soslu tavuk ve mantar sote, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile sunabileceğiniz gibi, yeşil salata ile de kombinleyebilirsiniz. Yemek, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tabak oluşturmanıza yardımcı olacaktır.