Çömlekte tavuklu mantar nasıl yapılır?

Çömlekte tavuklu mantar, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği olarak, özellikle kış aylarında tercih edilen bir tariftir. Bu tarif, tavuk eti ve mantarın birleşimiyle oluşturulan, çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bir yemektir. Yemek, çömlek içinde pişirilerek aromasını ve lezzetini artırır. Bu makalede, çömlekte tavuklu mantar yapımının adım adım tarifini sunacağız.

Çömlekte tavuklu mantar yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Yemek hazırlığı, doğru malzemelerin seçilmesi ve hazırlanmasıyla başlar. Aşağıdaki adımları takip ederek çömlekte tavuklu mantarınızı hazırlayabilirsiniz:

• İlk olarak, tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
• Mantarları temizleyip dilimleyin.
• Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Biberleri de küçük parçalar halinde doğrayın.

Çömlekte tavuklu mantar pişirme süreci, malzemelerin bir araya getirilmesiyle başlar:

• Öncelikle, bir çömlek içine zeytinyağını ekleyin.
• Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek, pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurmanın ardından doğradığınız tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Sonrasında mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salana kadar pişirmeye devam edin.
• Mantarlar piştikten sonra, doğranmış biberleri, tuzu, kararbiberi ve kekikleri ekleyin.
• Son olarak, çay bardağı suyu ilave edin ve çömleğin kapağını kapatın.
• Çömleği önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Çömlekte tavuklu mantar, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yemekteki lezzeti artırmak için üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Çömlekte tavuklu mantar tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, aile yemekleri veya misafirlerle yapılan özel akşam yemekleri için ideal bir tercihtir. Yemek pişirme sürecinde kullanılan taze malzemeler, lezzeti artırırken, çömlekte pişirme yöntemi de yemeğin aromasını zenginleştirmektedir. Herkesin damak tadına hitap eden bu lezzetli yemeği denemenizi tavsiye ederiz.