Etli mantarlı krep nasıl yapılır, tarifi nedir?

Etli mantarlı krep, ince bir krep hamuruna eklenen et ve mantar harcıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilen bu yemek, protein açısından zengin olmasıyla bilinir. Kreplerin iç harcı, damak zevkine göre çeşitlendirilebilir; ancak et ve mantar kombinasyonu, birçok kişi tarafından oldukça beğenilmektedir.

Etli mantarlı krep yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Krep Hamuru için:
  • 2 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• İç Harcı için:
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 200 gram mantar (taze ve doğranmış)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
• Süsleme için:
  • Maydanoz (doğranmış)
  • Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Etli mantarlı krep hazırlama süreci, krep hamurunun ve iç harcının yapılmasıyla başlar. Aşağıda adım adım hazırlanış süreci yer almaktadır:

1. Geniş bir kasede un, yumurta, süt ve tuzu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

2. Hamurun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

3. Krep hamurunu 15-20 dakika dinlendirin.

4. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. Tavanın her yanına yayılmasını sağlayın.

5. Krepi her iki tarafı altın rengine dönene kadar pişirin.

1. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

2. İyice doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.

4. Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.

5. Doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

1. Pişen krepleri bir düz tabağa alın.

2. Her bir krepin ortasına etli mantar harcını yerleştirin.

3. Krepi iki kenarından kapatın ve rulo şeklinde sarın.

4. İsteğe bağlı olarak, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip fırında 5 dakika kadar bekletebilirsiniz.

5. Sıcak olarak, doğranmış maydanozla süsleyerek servis yapın.

- Krepleri önceden hazırlayıp, iç harcıyla doldurduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce ısıtmak yeterli olacaktır.- Farklı harçlar deneyerek yemeğinizi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, sebzeler, beyaz peynir veya lor peyniri ile dolgu yapabilirsiniz.- Krep hamuruna baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, karabiber yerine pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.

Etli mantarlı krep, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı ve doyurucu olması sayesinde, aileniz ve misafirleriniz için keyifli bir alternatif sunmaktadır.