Fesleğenli mantar kremalı makarna tarifi nasıl yapılır?

Fesleğenli mantar kremalı makarna, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. İtalya mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fesleğenin kullanılmasıyla ferah bir tat sunar. Aşağıda, bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Yemek hazırlığına başlamadan önce tüm malzemelerinizi hazırlayın. Makarna suyunuz kaynamaya başladığında, tuz ekleyip makarnayı pişirmeye hazır hale getirin.

Makarna, paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirilmelidir. Pişme işlemi sırasında, makarnanın suyu süzülmeden önce bir fincan kadar suyu kenara ayırmayı unutmayın. Bu su, sosun kıvamını ayarlamak için kullanılacaktır.

Mantarlar iyice temizlenip dilimlenmelidir. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Bu işlem, mantarların lezzetini artıracak ve yemeğe derinlik katacaktır.

Sotelediğiniz mantarların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından, kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kremanın yoğunlaşması için birkaç dakika pişirin.

Pişmiş makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Rendelenmiş parmesan peynirini de ilave ederek iyice karıştırın. Eğer sos çok kalınsa, daha önce kenara ayırdığınız makarna suyunu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Son olarak, doğranmış taze fesleğenleri ekleyin ve karıştırın. Makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ekstra parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.

Fesleğenli mantar kremalı makarna, hem pratik hazırlanışı hem de zengin lezzeti ile tercih edilen bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, özellikle özel günler için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!