Fırında kıymalı mantar yemeği nasıl yapılır?

Fırında kıymalı mantar yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Mantarın doğal tadı ile kıymanın zengin aroması, fırında pişirildiğinde harika bir uyum sağlar. Bu makalede, fırında kıymalı mantar yemeğinin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Fırında kıymalı mantar yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram mantar (tercihen beyaz veya kahverengi mantar)
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su
• Kaşar peyniri (isteğe bağlı)

1. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyin ve sap kısımlarını kesin. Mantarları ikiye veya dörde bölün. Bu, pişirme sürecinde daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar.

2. Soğan ve Sarımsağın Doğranması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.

3. Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Kıymanın Eklenmesi: Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. Kıymanın üzerine tuz, karabiber, kekik, domates ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

5. Mantarların Eklenmesi: Doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyin.

6. Fırın Tepsisine Aktarma: Hazırlanan kıymalı mantar karışımını fırın tepsisine aktarın ve eşit şekilde yayın.

7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak, son 10 dakikada üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Peynir eriyip kızarana kadar bekleyin.

Fırında kıymalı mantar yemeğini sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya pide ile sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile de servis edebilirsiniz.