Fırında mantar güveç tarifi nasıl yapılır?

Mantarlar, mutfaklarda sıkça kullanılan ve çeşitli şekillerde hazırlanabilen besinlerden biridir. Fırında mantar güveç, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Bu yazıda, fırında mantar güveç tarifinin detaylarını inceleyecek, gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını anlatacağız.

Fırında mantar güveç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 500 gram taze mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

1. Mantarların temizlenmesi: İlk olarak, taze mantarları suyla yıkayıp temizleyin. Mantarları dilimleyerek veya bütün halde kullanabilirsiniz.

2. Sebzelerin hazırlanması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Kırmızı ve yeşil biberleri küp küp doğrayın.

3. Zeytinyağında sotelenmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ve doğranmış biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar sotelenmeye devam edin.

4. Mantarların eklenmesi: Sotelenen sebzelere doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.

5. Fırın kabının hazırlanması: Pişen mantar karışımını fırın kabına alın. Üzerine çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpebilirsiniz.

6. Fırında pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, mantar güveç üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırında mantar güveç, sıcak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya pilav ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturmanız mümkündür.

Fırında mantar güveç, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunarak, misafirlerinize veya ailenize güzel bir ziyafet hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bu tarifi deneyerek, mantarın eşsiz lezzetini ve sağlıklı besin değerlerini keşfedebilirsiniz.