Güveçte kaşarlı mantar sotenin tarifi nedir?
Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Güveçte kaşarlı mantar sote. Mantarların kendine has aroması, erimiş kaşar peynirinin lezzetiyle birleşerek hem göze hem damağa hitap eden nefis bir yemek ortaya çıkıyor.
Güveçte Kaşarlı Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlanışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsak ve yeşil biberi ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın
- Hazırladığınız karışımı güveç kaplarına paylaştırın
- Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin
- Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Mantarları yıkayarak değil, nemli bezle silerek temizleyin
- Mantarların suyunu tamamen çekmesini bekleyin
- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar da kullanabilirsiniz
- Dilerseniz üzerine çırpılmış yumurta ekleyip fırınlayabilirsiniz
- Güveç kapları yoksa ısıya dayanıklı herhangi bir fırın kabı kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna yanında
- Taze ekmek veya sarımsaklı ekmek ile
- Yoğurt veya cacık eşliğinde
|
