Hazır yufkadan mantarlı börek nasıl yapılır?

Hazır yufkadan mantarlı börek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarda yer alabilen bir tariftir. Bu börek, özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da çay saatlerinde sunmak için ideal bir seçenektir. İşte yapım aşamaları ve detaylı tarif.

Mantarlı börek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 5-6 adet hazır yufka
• 300 gram mantar (istenilen türde)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 yumurta (üzeri için)
• Karabiber, tuz ve isteğe bağlı baharatlar
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Mantarlı börek yapımında öncelikle malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Mantarları temizleyip doğrayın. Daha sonra soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salana kadar pişirin.
• Mantarlar piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Soğuyan harcın içerisine beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.

Böreğin hazırlanışı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine biraz zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı da üzerine serin ve tekrar zeytinyağı sürün.
• Yufkaların ortasına mantar harcından bir miktar koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu ikiye katlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. İsterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Böreği pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
• Pişen böreği fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
• Daha sonra dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.

Hazır yufkadan mantarlı börek, oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir. Hem yapım süreci hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecektir. Bu tarife ek olarak, kendi zevklerinize uygun değişiklikler yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!