Hazır yufkadan mantarlı gözleme nasıl yapılır?
Pratik ve leziz bir mantarlı gözleme yapmak için hazır yufka kullanarak mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. İşte kolayca uygulayabileceğiniz, her aşaması keyifli bir tarif...
Hazır Yufkadan Mantarlı Gözleme Tarifi
Hazır yufka kullanarak pratik ve lezzetli mantarlı gözleme yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 4 adet hazır yufka
- 400 gram mantar (kültür mantarı tercih edilir)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Pişirmek için: 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
Hazırlık Aşaması:
- Mantarları ince ince dilimleyin.
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Tavaya sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Gözleme Yapılışı:
- Hazır yufkaların üzerine mantar harcından eşit şekilde yayın.
- İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak dikdörtgen şekil verin.
- Teflon tavayı ısıtın ve yağlayın.
- Gözlemeleri her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mantarları fazla sulu bırakmamaya özen gösterin
- Yufkaları çok ince sermemeye dikkat edin
- Pişirme sırasında kısık ateş kullanın
|
