Hazır yufkadan mantarlı tepsi böreği nasıl yapılır?

Hazır yufka, pratik ve kolay bir şekilde birçok lezzetli tarifin hazırlanmasına olanak tanıyan bir malzemedir. Özellikle tepsi böreği gibi geniş tabaklarda hazırlanabilen tariflerde, yufka kullanmak hem zaman tasarrufu sağlar hem de lezzeti artırır. Bu makalede, lezzetli bir mantarlı tepsi böreği tarifini adım adım öğreneceksiniz.

Tepsi böreği için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 6 adet hazır yufka
• 400 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)

Böreğin hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Karışım piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan mantarlı harca beyaz peyniri ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırın.

Böreğin şekillendirilmesi için şu adımları izleyin:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Tepsinizi yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
• Bir yufkayı tepsiye serin ve üzerine bir miktar zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı da üzerine serin ve tekrar yağlayın.
• Hazırladığınız mantarlı harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
• Üzerine kalan yufkaları da aynı şekilde katlayarak yerleştirin ve her katı yağlayın.
• Son yufkayı koyduktan sonra, üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Böreğiniz fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin. Ardından dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Hazır yufkadan mantarlı tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz harika bir tarif. Afiyet olsun!