Ispanak ve mantar ile krep bohçası nasıl yapılır?

Ispanak ve mantar ile krep bohçası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle sebzeleri sevenler için mükemmel bir alternatif sunmaktadır. Krep, ince bir hamur işi olup, içerisine konulan malzemelerle zenginleştirilebilir. Ispanak ve mantar kombinasyonu, besleyici değerleri yüksek olan bu iki malzemenin uyumunu ortaya koymaktadır. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar.

Krep hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ispanak ve mantar harcı için:

• 300 gram taze ıspanak
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Krep hamurunu hazırlamak için öncelikle un, yumurta, süt ve tuzu bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır. Ardından, hamurun dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin. Bu süreç, kreplerin daha iyi pişmesini sağlar. Dinlenmiş hamuru, yapışmaz bir tavada her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin.

Ispanak ve mantar harcını hazırlamak için öncelikle soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak, yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar sönene kadar pişirin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.

Pişirdiğiniz kreplerin ortasına hazırladığınız ıspanak ve mantar harcından koyun. Krepi bohça şeklinde kapatın. Tüm krepleri aynı şekilde hazırladıktan sonra, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış fırında, peyniri eritmek ve üzerini hafifçe kızartmak için 10-15 dakika bekletin.

Ispanak ve mantar ile krep bohçalarını sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunum yapmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu tarife farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Ispanak ve mantar, vitamin ve mineral açısından zengin besin kaynaklarıdır. Ispanak, demir ve A vitamini açısından zenginken, mantarlar ise D vitamini ve antioksidanlar içermektedir. Bu tarif, dengeli bir beslenme için harika bir seçenek oluşturmaktadır.

Ispanak ve mantar ile krep bohçası, hem pratik bir tarif hem de besleyici bir öğün sunmaktadır. Hem yetişkinler hem de çocuklar için lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, şık sunumu ile de özel günlerde tercih edilebilir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirerek bu tarifi zenginleştirebilirsiniz.