Kıymalı mantarlı beşamel soslu patates nasıl yapılır?

Kıymalı mantarlı beşamel soslu patates, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, klasik beşamel sosun kıymalı ve mantarlı bir karışım ile zenginleştirilmesiyle oluşur. Aşağıda bu özel yemeğin yapım aşamaları ve malzemeleri detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesler soyulup dilimlenir. İnce dilimler halinde kesilmesi, pişirme sürecini hızlandırır ve yemeğin estetik görünümünü artırır. Dilimlenen patatesler, tuzlu su içinde 10 dakika haşlanır ve süzülerek bir kenara bırakılır.

2. Kıymalı ve Mantarlı Karışımın Hazırlanması:

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Küp şeklinde doğranmış soğan ve ince doğranmış sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar sotelenir. Ardından kıyma ilave edilir ve rengi değişene kadar pişirilir. Doğranmış mantarlar eklenir ve mantarların suyu çekene kadar pişirilir. Tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması:

Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir. Üzerine un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Ardından yavaş yavaş süt eklenir ve sürekli karıştırılarak pürüzsüz bir sos elde edilir. Sos kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve muskat eklenerek ocaktan alınır.

4. Yemeğin Birleştirilmesi:

Fırın tepsisine bir kat patates dizilir, üzerine kıymalı mantar karışımı eklenir. Ardından bir kat daha patates konulur. En üstte beşamel sos dökülerek eşit şekilde yayılır. Rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Kıymalı mantarlı beşamel soslu patates, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunum yapıldığında lezzeti daha da artar. Ayrıca, bu yemek özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilebilir.

Kıymalı mantarlı beşamel soslu patates, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunar. Yemeğinizi hazırladıktan sonra, afiyetle tüketebilirsiniz.