Köfte ve Mantar Sote Nasıl Hazırlanır?
Köfte ve mantar sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, özellikle akşam yemekleri için tercih edilmektedir. İşte köfte ve mantar sote hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.
Gerekli Malzemeler
Köfte ve mantar sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 300 gram mantar (istenilen türde)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Köfte Hazırlığı
Köfte hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Bir karıştırma kabında kıyma, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Köfteleri bir tabağa dizin ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Mantar Sote Hazırlığı
Mantar soteyi hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Temizlenmiş mantarları dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mantarları ekleyin.
- Mantarları sotelemeye başlayın, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ardından isteğe bağlı olarak tuz ve baharatlar ekleyin.
Köfte ve Mantarın Birleştirilmesi
Mantarlar piştikten sonra köfteleri ekleyin: - Dinlendirdiğiniz köfteleri mantarların üzerine ekleyin ve birlikte birkaç dakika daha pişirin.
- Her iki malzemenin de iyice pişmesini sağlamak için kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Köfte ve mantar sote, çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. İşte bazı öneriler: - Pirinç pilavı
- Patates püresi
- Salata (mevsim yeşillikleri ile)
- Yoğurt (sos olarak)
Sonuç
Köfte ve mantar sote, hazırlanışı kolay ve lezzetli bir yemektir. Hem protein hem de lif açısından zengin olan bu tarif, sağlıklı bir öğün alternatifi sunmaktadır. Evde rahatlıkla hazırlanabilen bu yemek, misafirler için de şık bir sunum oluşturur. Afiyet olsun!
|
.jpg "Ağız Mantarı Belirtileri ve Tedavisi")
