Köri soslu mantarlar ile lezzetli bir makarna nasıl yapılır?

Makarna, dünyanın dört bir yanında farklı şekillerde tüketilen, pratik ve lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Köri soslu mantarlarla birleştirildiğinde ise hem görsel hem de tat açısından zengin bir yemek ortaya çıkmaktadır. Bu makalede, köri soslu mantarlarla lezzetli bir makarna yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Köri soslu mantar makarnası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 300 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 200 gram mantar (istenilen türde, örneğin şampiyon veya istiridye mantarı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 200 ml krema
• İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Köri soslu mantar makarnası hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Öncelikle, bir tencerede su kaynatılır. Kaynayan suya yeterli miktarda tuz eklenir. Ardından makarna eklenerek, paket üzerindeki talimatlara uygun şekilde al dente kıvamına gelene kadar pişirilir. Pişen makarna süzülerek bir kenara alınır.

Bir tavada sıvı yağ ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından ince dilimlenmiş mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Mantarlar piştikten sonra, ezilmiş sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Daha sonra köri tozu eklenir ve karıştırılarak aromasının çıkması sağlanır. Ardından krema eklenerek karışım kaynamaya bırakılır. Sosun kıvamı isteğe bağlı olarak ayarlanabilir. Gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırılır.

Pişen makarna, hazırlanan köri soslu mantar karışımına eklenir. İyice karıştırılarak sosun makarnaya iyice nüfuz etmesi sağlanır.

Köri soslu mantar makarnası, servis tabağına alınarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis edilir.