Krema ile mantar soslu makarna nasıl yapılır?

Krema ile mantar soslu makarna, İtalyan mutfağının en sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Bu yemek, zengin kremalı sosu ve lezzetli mantarları ile damakları şenlendirirken, aynı zamanda hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım krema ile mantar soslu makarna tarifimiz.

Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 400 gram makarna (spagetti, fettuccine veya penne tercih edilebilir)
• 250 gram mantar (taze mantar veya kültür mantarı tercih edilebilir)
• 1 su bardağı krema
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)

1. Makarna Pişirme: - Öncelikle büyük bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. - Paketin üzerinde belirtilen süreye göre makarnayı al dente (hafif diri) kıvamda pişirin. - Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Sosun Hazırlanması: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, ince dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Son olarak, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.

3. Krema ve Baharatlar: - Tavaya kremayı ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. - İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peynirini ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz.

4. Makarna ile Birleştirme: - Hazırladığınız kremalı mantar sosunu süzülmüş makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. - Makarna ve sosun iyice karıştığından emin olun.

5. Servis: - Makarna servise hazır. İsteğe bağlı olarak üzerine taze çekilmiş karabiber veya ekstra parmesan peyniri serpebilirsiniz. - Sıcak servis yapın.