Kremalı mantar soslu makarna nasıl yapılır?

Kremalı mantar soslu makarna, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneği sunan, özellikle İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu makale, kremalı mantar sosu ile hazırlanan makarnanın nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunmaktadır.

Kremalı mantar soslu makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram makarna (tercihen fettuccine, tagliatelle veya spagetti)
• 200 gram mantar (istenilen türde, genellikle kültür mantarı tercih edilir)
• 1 su bardağı krema
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

1. Makarna Pişirme: - Geniş bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. - Paketin üzerindeki süreye göre makarnayı al dente kıvamında pişirin. - Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Sosun Hazırlanması: - Mantarları temizleyin ve dilimleyin. - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. - Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Kremanın Eklenmesi: - Mantarlar piştikten sonra, kremayı tavaya ekleyin ve karıştırın. - Karışımı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. - Son olarak rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırarak peynirin erimesini sağlayın.

4. Makarna ile Birleştirme: - Pişirdiğiniz makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. - Makarna ve sosun iyice karışmasını sağlayarak birkaç dakika daha pişirin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Kremalı mantar soslu makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze bir salata ya da ekmek ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, damak zevkine göre üzerine ekstra parmesan peyniri serpilebilir.