Kremalı mantarlı biberli tavuk nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için kremalı mantarlı biberli tavuk, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsü, mantar ve renkli biberlerin krema ile buluştuğu bu nefis tarif, günlük hayatın koşuşturmacasında kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Kremalı Mantarlı Biberli Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı sıcak su
Hazırlık:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın, baharatlarla marine edin
- Soğanı yemeklik, biberleri jülyen, sarımsağı ince doğrayın
- Mantarları kalın dilimler halinde kesin
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar pişirin
- Ayrı bir kapta soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsak ve biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun
- Pişen tavukları tencereye ekleyin
- Kremayı ve sıcak suyu ekleyip karıştırın
- Tuz ve baharatları ayarlayıp kısık ateşte 10 dakika pişirin
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile sıcak servis yapın
- Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca pişirin böylece sulu kalır
- Krema kaynamaya başladığında kısık ateşe alın yoksa kesilebilir
- Mantarları fazla suyunu çekene kadar pişirin böylece yemeğin kıvamı bozulmaz
|
