Kremalı mantarlı tavuk but nasıl yapılır?

Kremalı mantarlı tavuk but, lezzetli ve besleyici bir yemek olarak, özellikle özel günlerde ya da misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu yemek, tavuk butlarının kremalı mantar sosuyla bir araya gelerek oluşturduğu enfes bir tat sunar. Aşağıda, kremalı mantarlı tavuk but yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları bulabilirsiniz.

Bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet tavuk butu
• 250 gram mantar (isteğe bağlı olarak kültür mantarı veya beyaz mantar kullanabilirsiniz)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz

Kremalı mantarlı tavuk but hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Tavuk butlarını iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Tavuk butlarının her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.

Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı küp küp doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.

Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran tavuk butlarını tavadan alıp bir kenara koyun.

Aynı tavaya doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak, ince doğranmış sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

Tavaya kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kıvamı koyulaşmaya başladığında, önceden kızarttığınız tavuk butlarını tavaya geri ekleyin. Tavukların kremalı sosla iyice kaplandığından emin olun.

Tavuğunuzun sos içinde 20-30 dakika kadar kısık ateşte pişmesine izin verin. Bu süreç, tavuk butlarının yumuşamasını ve sosun lezzetinin iyice geçmesini sağlayacaktır.

Kremalı mantarlı tavuk butunuzu sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak, taze kekik veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Kremalı mantarlı tavuk but yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavuk butlarını marine etmek, lezzetini artıracaktır. Bir gece önceden yoğurt ve baharatlarla marine edebilirsiniz.
• Mantarların taze olmasına dikkat edin, bayat mantarlar yemeğin tadını olumsuz etkileyebilir.
• Krema yerine süt veya süzme yoğurt kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.

Bu tarif ile hazırlayacağınız kremalı mantarlı tavuk but, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun!