Kremalı mantarlı tavuk fileto nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir seçenek: Kremalı mantarlı tavuk fileto. Tavuk göğsünün yumuşak dokusu, mantarların eşsiz aroması ve kremalı sosun zengin lezzetinin buluştuğu bu tarif, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap ediyor.
Kremalı Mantarlı Tavuk Fileto Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr tavuk fileto (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gr mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tavuk filetolarını kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin
- Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını kızdırın
- Tavuk parçalarını tavaya ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin
- Tavukları tavadan alıp bir kenara ayırın
- Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Dilimlenmiş mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Krema ve tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Pişmiş tavukları sosun içine geri ekleyin
- Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin
- Son olarak kekik ve diğer baharatları ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, kuruyabilir
- Krema yerine süt ve un karışımı da kullanabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz
- Yanında taze yeşil salata ile mükemmel olacaktır
|
