Kremalı mantarlı tavuk ızgara nasıl yapılır?

Kremalı mantarlı tavuk ızgara, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde tercih edilen bir yemektir. Tavuk göğsünün ızgarada pişirilmesiyle birlikte, kremalı mantar sosu ile zenginleştirilerek sunulur. Bu makalede, kremalı mantarlı tavuk ızgaranın hazırlanışına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Kremalı mantarlı tavuk ızgara için gerekli malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (4 adet)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Krema (200 ml)
• Mantar (200 gram, tercihen kültür mantarı)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Maydanoz (süslemek için)

Kremalı mantarlı tavuk ızgara yapımında atılacak adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Tavuk göğüslerini zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin. Marine işlemi, tavukların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Tavukları en az 30 dakika buzdolabında bekletmek, marine olma sürecini güçlendirecektir.

Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın. Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak, kremayı ekleyin ve sosun kıvam alması için birkaç dakika daha pişirin.

Marine edilen tavuk göğüslerini önceden ısıtılmış ızgara üzerine yerleştirin. Her iki tarafını da ızgarada yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.

Izgarada pişirilen tavuk göğüslerini bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kremalı mantar sosunu dökün. İsteğe bağlı olarak, taze maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Kremalı mantarlı tavuk ızgara yaparken dikkate alabileceğiniz bazı ek ipuçları:

• Tavuk göğsü yerine tavuk butu kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Sosun içine biraz beyaz şarap ekleyerek derin bir tat katabilirsiniz.
• Yanında sebze garnitürü veya pilav ile servis etmeniz yemeğinizi daha zengin hale getirecektir.

Sonuç olarak, kremalı mantarlı tavuk ızgara, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu lezzeti evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!