Kremalı tavuklu mantar çorbası nasıl yapılır?

Kremalı tavuklu mantar çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir başlangıç olarak öne çıkmaktadır. İşte bu çorbanın yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım tarifi.

Tavuk göğüslerini haşlamak için bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika). Pişen tavukları bir tabakta soğumaya bırakın, ardından ince ince doğrayın.

Ayrı bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.

Temizlenmiş ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin. Bu, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine haşladığınız tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, doğranmış tavukları da ekleyin. Çorbanın tuz ve karabiberle tatlandırın.

Çorbanız kaynadıktan sonra, kremayı ekleyin ve karıştırın. Kremanın kaynamasını beklemeden birkaç dakika daha pişirin.

Çorbanızı sıcak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.