Krepli tavuklu mantar nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir ana yemek alternatifi olan bu tarif, tavuk ve mantarın uyumunu krep kaplamayla birleştiriyor. Kıtır dış yüzeyi ve sulu iç dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden nefis bir seçenek sunuyor.
Krepli Tavuklu Mantar Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 200 gram mantar (kültür mantarı tercih edilir)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- Tuz, karabiber, pul biber
- Kızartma yağı
Yapılışı:
1. İç Harç Hazırlığı:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın
- Mantarları ince ince dilimleyin
- Soğan ve sarımsağı küp küp doğrayın
- Tavada sıvı yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun
- Tavukları ekleyip pişirin
- Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın
2. Krepli Kaplama:
- Bir kasede un, süt ve yumurtaları çırpın
- Tuz ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edin
- Hazırladığınız tavuklu mantar karışımını bu krepe batırın
3. Pişirme:
- Kızartma yağını derin bir tavada iyice kızdırın
- Krepe batırılmış tavuklu mantar parçalarını yağda altın sarısı olana kadar kızartın
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzün
4. Servis:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavukları çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Krep karışımının kıvamının ne çok sıvı ne de çok katı olmasına özen gösterin
- Kızartma yağının yeterince sıcak olması önemli
|
