Kuru domatesli mantarlı karides nasıl yapılır?

Kuru domatesli mantarlı karides, zengin aroması ve besleyici içeriği ile dikkat çeken lezzetli bir yemektir. Bu tarif, deniz ürünleri sevenler için hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Makalemizde, bu yemeğin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Kuru domatesli mantarlı karides tarifi için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram karides (temizlenmiş)
• 200 gram mantar (doğranmış)
• 100 gram kuru domates (şu ile ıslatılmış ve doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı Pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Kuru domatesli mantarlı karidesin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, kuru domatesleri sıcak suya koyarak 15-20 dakika kadar bekletin. Bu işlem, domateslerin yumuşamasını sağlayacaktır. Ardından, karidesleri temizleyin ve sırt kısımlarını açarak siyah iplikleri çıkarın. Mantarları temizleyerek ince dilimler halinde doğrayın.

2. Sote İşlemi

Geniş bir tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

3. Karideslerin Eklenmesi

Mantarlar sote edildikten sonra, temizlenmiş karidesleri ekleyin. Karidesler pembeleşene kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

4. Kuru Domateslerin Eklenmesi

Islatılmış ve doğranmış kuru domatesleri tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, limon suyunu ekleyerek yemeği tatlandırın.

5. Servis

Yemek piştikten sonra, ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpin. Sıcak servis yaparak, yanında pilav ya da taze bir salata ile sunabilirsiniz.

Kuru domatesli mantarlı karides, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemek, protein ve sebze açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Karidesler, omega-3 yağ asitleri ve B vitaminleri açısından zengindir. Mantarlar ise lif ve vitamin kaynağıdır. Yemeğin lezzetini artırmak için, farklı baharatlar ve otlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kekik veya fesleğen kullanmak yemeğin aromasını zenginleştirebilir. Ayrıca, yemeği daha besleyici hale getirmek için içine sebzeler de ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, kuru domatesli mantarlı karides, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Kolay hazırlanışı ve zengin aroması ile mutfaklarınızı şenlendirecek bu tarifi denemenizi öneririz.