Mantar sosu kremalı nasıl hazırlanır? tarifini paylaşır mısınız?

Mantar sosu, çeşitli yemeklerde kullanılabilen lezzetli bir sos çeşididir. Özellikle et yemekleri, makarnalar ve sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Kremalı mantar sosu ise zengin ve kremsi yapısıyla yemeklere farklı bir tat katmaktadır. Bu makalede, kremalı mantar sosunun nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kremalı mantar sosu hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram taze mantar (istenilen çeşit, genellikle kültür mantarı tercih edilir)
• 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 200 ml krema (süt kreması veya sıvı krema tercih edilebilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze kekik veya kuru kekik
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri

Mantar sosu hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• İlk olarak, mantarları iyice temizleyin ve dilimleyin. Mantarların taze olmasına özen gösterin.
• Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Daha sonra dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
• Sonrasında, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın.
• Kremayı ekleyin ve sosun kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
• İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyerek karıştırabilirsiniz. Peynirin sosun içinde erimesi için birkaç dakika daha pişirin.

Kremalı mantar sosu, birçok yemeğin yanında servis edilebilir:

• Pasta veya gnocchi üzerine dökerek sunabilirsiniz.
• Izgara etlerin yanında sos olarak kullanabilirsiniz.
• Fırınlanmış sebzeler üzerine gezdirerek lezzet katabilirsiniz.
• Risotto gibi pirinç yemeklerinin üzerine ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, kremalı mantar sosu, birçok yemeğe eşlik edebilecek pratik ve lezzetli bir seçenektir. Yukarıda belirtilen tarif ve adımlar ile bu sosu kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!