Mantar sosu nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve pratik bir kremalı mantar sosu hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada. Mantarların doğru şekilde temizlenmesinden sosun ideal kıvamına kadar tüm inceliklerle, bu tarif makarnalardan et yemeklerine kadar birçok lezzete eşlik edebilecek nefis bir sos sunuyor.
Kremalı Mantar Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram taze kültür mantarı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
- Mantarları ince ince dilimleyin, soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ezin
- Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Unu ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Krema ve sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
- Baharatları ekleyip kıvam alana kadar 5-7 dakika pişirin
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz
Servis Önerileri:
- Makarna ile mükemmel uyum sağlar
- Pilav veya et yemeklerinin yanında servis edilebilir
- Üzerine taze maydanoz serperek servis yapabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mantarları yıkayarak değil, nemli bezle silerek temizleyin
- Krema yerine sadece süt de kullanabilirsiniz ama kıvam daha sıvı olur
- Sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilirsiniz
|
