Mantar sote beşamel soslu nasıl hazırlanır?

Mantar sote beşamel soslu, özellikle et yemeklerinin yanında sunulabilecek lezzetli bir garnitür olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, mantarların lezzetli ve doyurucu bir şekilde hazırlanmasıyla birlikte, beşamel sosun kremamsı dokusuyla birleşerek mükemmel bir tat profili oluşturur. Aşağıda, mantar sote beşamel soslu yemeğinin hazırlanışı hakkında detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Mantarlar, taze ve sağlıklı olmalıdır. Öncelikle mantarları iyice yıkayıp temizleyin. Sonrasında mantarları dilimleyerek hazırlayın. Mantarların çok fazla su çekmemesi için taze olmalarına dikkat edin.

Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra, ince doğranmış sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

Sotelenmiş soğan ve sarımsakların üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyebilirsiniz. Mantarlara lezzet katmak için baharatların iyi karışmasını sağlayın.

Ayrı bir tencerede, 1 yemek kaşığı unu az miktarda yağ ile kavurun. Unun rengi hafifçe dönene kadar kavrulmasını bekleyin. Ardından, sütü yavaşça ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek karıştırabilirsiniz.

Beşamel sosunuzu ocaktan alın ve pişirdiğiniz mantarların üzerine dökün. İyice karıştırarak sosun mantarlarla bütünleşmesini sağlayın.

Mantar sote beşamel soslu yemeğinizi sıcak servis edin. İsterseniz üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpebilir ya da taze otlar ile süsleyebilirsiniz.