Mantar ve Kaşarlı Patates Püresi Tarifi
Bu tarif, klasik patates püresine mantarın aroması ve kaşar peynirinin lezzetini katarak daha zengin ve doyurucu bir yemek sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 200 gr taze mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz tür)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (örneğin, kırmızı pul biber)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı krema veya sıvı yağ
Hazırlık Süresi: Yaklaşık 15 dakika
Pişirme Süresi: Yaklaşık 30 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Yapılışı:
- Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin, ardından süt ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ayrı bir tavada kalan tereyağını eritin, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Mantarları ince dilimleyip tavaya ekleyin, suyunu çekene ve altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Baharatları ekleyip karıştırın.
- Püreye mantar karışımını ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımı fırın kabına alın, üzerine kalan kaşar peynirini serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Patates püresini daha kremsi yapmak için süt yerine krema kullanabilirsiniz.
- Mantarları iyice sotelemek, lezzetlerinin ortaya çıkmasını sağlar.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar da deneyebilirsiniz.
Bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun! |
