Mantar ve tavukla sote nasıl yapılır, tarif nedir?

Mantar ve tavukla sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifidir. Bu yemek, tavuk eti ve mantarların bir araya gelmesiyle oluşan, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bir tariftir. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, çeşitli baharatlar ve sebzelerle desteklenerek damak zevkine hitap eder.

Malzemeler

Mantar ve tavukla sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak biber ve havuç gibi sebzeler

Hazırlık Aşaması

Mantar ve tavukla sote yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. Bu aşamalar aşağıda detaylandırılmıştır:

• Öncelikle tavuk göğsü yıkanarak küp şeklinde doğranır.
• Soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranır.
• Mantarlar temizlenir ve dilimlenir. Eğer kullanılıyorsa biber ve havuç da doğranır.
• Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış tavuklar eklenerek kavrulmaya başlanır.
• Tavuklar beyazlaşmaya başlayınca, doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Daha sonra mantarlar eklenir ve mantarların suyunu salması beklenir. Bu aşamada isteğe bağlı olarak biber ve havuç eklenebilir.
• Mantarlar suyunu saldıktan sonra tuz, karabiber ve kekik eklenerek karıştırılır.
• Son olarak yarım çay bardağı su eklenir ve karışım kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Mantar ve tavukla sote, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav, makarna veya taze bir salata ile servis edilebilir. Yemek, özellikle yanında yoğurt ile birlikte sunulduğunda daha lezzetli bir hal alır.

Besin Değerleri

Mantar ve tavukla sote, protein açısından zengin bir tariftir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir protein kaynağıdır. Mantarlar ise lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu tarif, dengeli bir öğün oluşturmanın yanı sıra, diyet yapan bireyler için de uygun bir seçenektir.

Sonuç

Mantar ve tavukla sote, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkan bir yemektir. Evde kolayca hazırlanabilir olması, farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi ve sağlıklı beslenmeye katkı sağlaması nedeniyle tercih edilmektedir. Bu tarif, hem günlük yemeklerinize hem de özel davetlerinize renk katmak için ideal bir seçenektir.