Mantar ve tavukla yapılan sulu yemek tarifi nedir?

Mantar ve tavuk, mutfaklarda sıkça kullanılan ve oldukça lezzetli sonuçlar veren malzemelerdir. Bu iki malzemenin bir araya gelmesiyle elde edilen sulu yemek, besleyici ve doyurucu bir alternatif sunar. Bu makalede, mantar ve tavukla yapılan sulu yemeğin tarifi, malzemeleri ve pişirme yöntemleri ayrıntılı olarak ele alınacaktır.

Malzemeler

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yemek Hazırlığı

Yemeğin hazırlanması süreci, doğru malzemelerin seçilmesi ve pişirme tekniklerinin uygulanması açısından büyük önem taşımaktadır. Aşağıdaki adımlar, mantar ve tavukla yapılan bu sulu yemeğin hazırlanmasında rehberlik edecektir:

1. Malzemeleri Hazırlama: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havucu ise jülyen doğrayın. 2. Tavukları Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış tavukları ekleyin ve altın rengi alana kadar soteleyin. Tavuklar piştikten sonra tencereden alın. 3. Sebzeleri Pişirme: Aynı tencereye doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve mantarları ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. 4. Tavuk ve Baharatları Ekleme: Tavukları tekrar tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik ekleyerek iyice karıştırın. 5. Sulu Kısım: Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaksınız. 6. Sunum: Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değeri: Mantar ve tavuk, yüksek protein içeriği ve düşük kalorisi ile sağlıklı bir yemek alternatifi sunar.- Alternatif Malzemeler: Eğer mantar sevmiyorsanız, yerine sebzeler (örneğin brokoli veya kabak) kullanabilirsiniz.- Yanında Servis Önerileri: Bu yemeği pilav, makarna veya tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.- Dondurma İmkanı: Kalan yemeği hava geçirmez bir kapta dondurabilirsiniz. Yemeği tekrar ısıtırken, üzerine biraz su ekleyerek kıvamını ayarlamayı unutmayın.

Sonuç olarak, mantar ve tavukla yapılan bu sulu yemek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini alabilir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır.