Mantarla bezelye yemeği nasıl hazırlanır?

Mantarla bezelye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeği seçeneğidir. Bu yemek, mantar ve bezelye gibi sağlıklı sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşur ve genellikle hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilir. İşte mantarla bezelye yemeğinin hazırlanışı hakkında detaylı bir rehber.

Mantarla bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram taze mantar
• 200 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su veya sebze suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Mantarla bezelye yemeğinin hazırlanışı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İlk olarak, mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri ayıklayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Tavaya dilimlediğiniz mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

Mantarlar piştikten sonra bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Ardından, 1 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Yemeği kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında bezelyelerin yumuşamasını sağlayın.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın. Üzerini doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. Mantarla bezelye yemeği, pilav veya makarna ile birlikte servis edilebilir.