Mantarlı bezelyeli yemeğin tarifini nasıl yapabilirim?

Mantarlı bezelyeli yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak ön plana çıkmaktadır. Bu yemek, özellikle sebze ve baklagillerin zengin vitamin ve mineral içeriği ile dengeli bir öğün sunmaktadır. Aşağıda, mantarlı bezelyeli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif verilmiştir.

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları ise ince ince kıyın.

2. Mantarların Hazırlanması: - Mantarları yıkayın ve dilimleyin. - Eğer kullanıyorsanız, taze mantarların temizliğine dikkat edin.

3. Yemek Pişirme Süreci: - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, kıyılmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.

4. Mantarların Eklenmesi: - Dilimlenmiş mantarları tencereye ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Bezelyelerin ve Baharatların Eklenmesi: - Pişen mantarların üzerine bezelyeleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.

6. Sıvının Eklenmesi: - Sebze suyunu veya suyu ekleyin ve karıştırın. - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

7. Servis Aşaması: - Pişen yemeği ocaktan alın ve servis tabağına aktarın. - Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.