Mantarlı biber dolması nasıl yapılır, tarifte neler var?
Mantarlı biber dolması, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir örneğidir. Biberlerin içi, mantar ve baharatlarla doldurularak hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Aşamaları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.
Mantarl� Biber Dolmas� Nas�l Yap�l�r?Mantarl� biber dolmas�, Türk mutfa��n�n sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu tarif, biberlerin içini mantar, pirinç ve baharatlarla doldurarak hazırlanan lezzetli bir yemeği ifade eder. A�a��da, mantarl� biber dolmas�n�n yap�l�� detayl� bir tarifi yer almaktad�r. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Biberlerin Hazırlanması: - Dolmal� biberleri y�k�k bir b�lteyle birlikte ‘ba� kısm�n� keserek içini temizleyin. - Biberleri hafif tuzlu su içinde 5-10 dakika haşlayarak yumuşatın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğan� ince ince doğrayın ve zeytinyağ� ile birlikte bir tavada pembeleşene kadar kavurun. - Doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. - Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurduktan sonra salçayı, karabiberi, tuzu ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. - Tüm malzemeleri karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun. Ardından, 1 su bardağı su ekleyin ve pirinç pişene kadar kısık ateşte pişirin. 3. Biberlerin Doldurulması: - Pişen iç harcı, haşlanmış biberlerin içine doldurun. Her bir biberi hafifçe doldurarak üst kısmını kapatmayı unutmayın. 4. Pişirme Aşaması: - Doldurulan biberleri geniş bir tencereye dizin. Tencerenin tabanına birkaç dilim domates ve biber koyarak biberlerin yanmamasını sağlayabilirsiniz. - Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 5. Servis Önerisi: - Pişen mantarl� biber dolmas�n� sıcak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
