Mantarlı börek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mantarın eşsiz aromasıyla hazırlanan bu börek, hem çay saatlerine hem de ana öğünlere renk katıyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Börek Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?

Mantarlı börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Bu börek, hem ana yemeklerin yanında servis edilebileceği gibi, çay saatlerinde de sunulabilir. Mantarı, besleyici ve lezzetli bir malzeme olarak kullanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu yazıda, mantarlı börek yapımının detaylarına ve gerekli malzemelere yer vereceğiz.

Gerekli Malzemeler

Mantarlı börek yapımında kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

500 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
1 adet büyük soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
2-3 dal taze soğan (isteğe bağlı)
1 paket yufka (genelde 5-6 adet)
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1 adet yumurta (üzeri için)
Karabiber, tuz ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)
Susam veya çörek otu (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Mantarlı börek yapımına başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın. Aşağıda adım adım mantarlı börek yapma sürecini bulabilirsiniz:

Öncelikle mantarları temizleyin ve ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Mantarlar piştikten sonra tuz, karabiber ve diğer isteğe bağlı baharatları ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze soğanı da ekleyebilirsiniz. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan mantar karışımının üzerine beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
Yufkalarınızı tezgaha serin. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine biraz zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.
Yufkanın ortasına mantarlı karışımdan koyun ve kenarlarından katlayarak kapatın. Dilediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz.
Hazırladığınız böreklerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Mantarlı börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreği dilimleyerek aperitif olarak da sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Mantar yerine ıspanak, kıyma veya peynir gibi farklı malzemeler kullanarak alternatif börek tarifleri de oluşturabilirsiniz.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.- Dondurulmuş mantar kullanacaksanız, önceden çözülmesine dikkat edin ve suyunu iyice süzün.

Sonuç olarak, mantarlı börek, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar