Mantarlı fırın tavuk tarifi nasıl yapılır?
Mantarlı Fırın Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?Mantarlı fırın tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Özellikle misafir davetlerinde veya özel günlerde sunmak için ideal bir tercih olan bu tarif, mantarın zengin aromasıyla tavuk etinin uyumunu harika bir şekilde yansıtır. İşte, mantarlı fırın tavuk tarifinin detaylı yapılışı. MalzemelerMantarlı fırın tavuk yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıMantarlı fırın tavuk yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin ön hazırlıklarını yapmak önemlidir. İşte aşama aşama hazırlık süreci: 1. Tavuk parçalarını iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. 2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. 3. Mantarları dilimleyin (taze kullanıyorsanız, iyice yıkayıp temizleyin). 4. Fırını 180 dereceye (fanlı ayar) ısıtın. Pişirme AşamasıPişirme aşaması, yemeğin lezzetini belirleyen en kritik aşamalardan biridir. Aşağıdaki adımları takip ederek mantarlı fırın tavuğunuzu hazırlayabilirsiniz: 1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. 2. İlk olarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. 4. Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Pişen mantar karışımına tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyerek karıştırın. 6. Tavuk parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin. 7. Üzerine hazırladığınız mantar karışımını yayın. 8. Son olarak, kremayı tavukların üzerine dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Pişirme SüresiFırında pişirme süresi, yemeğin lezzetini artırmakla birlikte, tavukların tam anlamıyla pişmesini sağlamak için de önemlidir. Tavukları önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tavukların altın rengi alması ve peynirin eriyip üzerinin kızarması, yemeğin hazır olduğunun işaretidir. Servis ÖnerileriMantarlı fırın tavuk, sıcak servis edilmelidir. Yanında taze bir salata veya pirinç pilavı ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yemek tabağına yeşil otlar ile süsleme yaparak görsel bir şıklık katabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Bu tarifi denedim ama tavuklar biraz kuru oldu, süreyi mi yanlış ayarladım acaba?
Müdrik Bey, tavukların kuru olması genellikle pişirme süresi veya sıcaklığından kaynaklanabilir. Çözüm önerilerim:
- Tavukları daha kısa süre pişirmeyi deneyin
- Pişirme sırasında üzerlerini folyo ile kapatarak nemini koruyabilirsiniz
- Et termometresi kullanarak iç sıcaklığın 74°C'ye ulaştığından emin olun
- Marine süresini uzatmak da etin daha sulu kalmasına yardımcı olur
Bir sonraki denemenizde bu ipuçlarını uygulayarak daha iyi sonuç alabilirsiniz.