Mantarli krep sarması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantarlı krep sarması, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, özellikle vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenek sunar. Kreplerin içindeki mantar harcı, zengin tatlarıyla damakları şenlendirirken, hafif dokusuyla da ağızda hoş bir his bırakır. İşte adım adım mantarlı krep sarmasının tarifi:

Krepler için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Mantar harcı için:

• 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• 2 yemek kaşığı maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Kreplerin Hazırlanması:

1. Bir kasede yumurtaları çırpın.

2. Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Unu ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.

4. Tavayı ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin.

5. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.

6. Tüm hamuru bu şekilde pişirin ve bir kenarda soğumaya bırakın.

Mantar Harcının Hazırlanması:

1. Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın.

2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.

3. Tereyağını bir tavada eriterek soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

1. Pişirdiğiniz kreplerin üzerine mantar harcını eşit şekilde paylaştırın.

2. Krepleri dikkatlice sarın ve servis tabağına alın.

3. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilir ve fırında birkaç dakika ısıtabilirsiniz.

Mantarlı krep sarmasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yeşil salata ya da yoğurt ile zenginleştirerek sunumunuzu daha da şık hale getirebilirsiniz.

Mantarlı krep sarması, pratik yapılışı ve lezzeti ile hem günlük öğünlerinizde hem de özel davetlerinizde tercih edebileceğiniz harika bir tariftir. Afiyet olsun!