Mantarlı milföy börek nasıl yapılır? tarifini öğrenmek ister misin?

Mantarlı milföy börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarımızda sıkça yer bulan bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde veya davetlerde sunulabilecek bu börek tarifi, mantarın zengin aroması ve milföy hamurunun hafifliği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, mantarlı milföy börek yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Mantarlı milföy börek yapımında kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram milföy hamuru
• 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı süt (yumurta sarısı için)
• Yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Börek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım mantarlı milföy börek yapımı için izlenmesi gereken aşamalar:

Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Pişen harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Hamurlar yumuşayınca, tezgahta un serpip açın.

Soğuyan mantar harcından bir miktar alarak milföy hamurunun ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını kapatarak üçgen veya dikdörtgen şekiller oluşturabilirsiniz.

Bütün böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, milföy börekleriniz altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırından çıkan mantarlı milföy börekleri, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya bir salata ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Mantarlı milföy börek, zengin lezzeti ve kolay hazırlanabilirliği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, sofralarınızı şenlendirecektir. Şimdiden afiyet olsun!