Mantarlı patates oturtma tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik mantarlı patates oturtma tarifi, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Patatesin topraksı tadı ile mantarın eşsiz aromasının buluştuğu bu nefis yemek, özellikle akşam yemeklerinde ailenizin beğenisini kazanacak.
Mantarlı Patates Oturtma Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 300 gram kültür mantarı
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri
Yapılışı:
- Patatesleri soyup ince ince dilimleyin
- Mantarları temizleyip dilimleyin
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Domates ve biberleri küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Pişirme Aşamaları:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış domates ve biberleri ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Patates dilimlerini tencereye düzgünce yerleştirin
- Üzerine sıcak su ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin
- İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında kızartabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patatesleri eşit kalınlıkta dilimlemek pişme süresini eşitler
- Mantarları önceden pişirerek suyunu çıkarmak yemeğin kıvamı için önemli
- Kısık ateşte pişirmek yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar
- Son aşamada fırında üzerini kızartmak görüntü ve lezzet katacaktır
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Yanında turşu ile harika gider
|
