Mantarlı sucuklu pizza nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantarlı sucuklu pizza, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu pizza tarifi, evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım mantarlı sucuklu pizza yapımının detayları.

Pizza hamuru için:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza sosu için:

• 200 gram domates püresi
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Üst malzemeler:

• 200 gram sucuk (dilimlenmiş)
• 200 gram mantar (ince dilimlenmiş)
• 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• İsteğe bağlı olarak yeşil biber veya zeytin

1. Büyük bir kapta un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın.

2. Ortasını havuz şeklinde açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

4. Hamuru bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

1. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.

2. Sarımsaklar pembeleşene kadar kavurun, ardından domates püresini ekleyin.

3. Kekik, tuz ve karabiberi ilave edin. Sosu birkaç dakika kaynatarak pişirin.

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve merdane ile açın. İstenilen kalınlıkta açabilirsiniz, fakat ince bir pizza yapmak daha lezzetli olacaktır.

2. Hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.

3. Hazırladığınız pizza sosunu hamurun üzerine yayın.

4. Dilimlenmiş sucuk ve mantarları eşit şekilde yerleştirin.

5. Rendelenmiş mozzarella peynirini en üste serpin.

6. İsteğe bağlı olarak yeşil biber veya zeytin ekleyin.

1. Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında pizzayı yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

2. Peynirler eriyip, hamur altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

3. Fırından çıkan pizzayı birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyin.