Mantarlı tavuk kızartma nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Mantarlı tavuk kızartma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Tavuk eti, sağlıklı bir protein kaynağıdır ve mantar, yemeğe derinlik ve aroma katar. Bu makalede, mantarlı tavuk kızartmanın nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacak ve bu yemeğin pişirilmesinde dikkat edilmesi gereken püf noktaları ele alınacaktır.

Mantarlı tavuk kızartma için gerekli olan temel malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü veya butu
• 250 gram taze mantar (şampiyon veya istiridye mantarı tercih edilebilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (kekik, pul biber vb.)

Mantarlı tavuk kızartma yapmanın adımları şunlardır:

1. Malzemelerin Hazırlanması - Tavuk etini yıkayıp, kurulayın ve küp küp doğrayın. - Mantarları temizleyip dilimleyin. - Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.

2. Tavuğun Marine Edilmesi - Tavuk parçalarını tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla marine edin. Bu işlem, etin lezzetini artıracaktır.

3. Pişirme İşlemi - Geniş bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. - Öncelikle soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun. - Tavuk parçalarını tavaya ilave edin ve her tarafını güzelce kızarana kadar pişirin.

4. Mantarların Eklenmesi - Tavuklar piştikten sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar su salacağı için, tavuklarla birlikte birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

5. Servis - Yemek piştikten sonra sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.

Mantarlı tavuk kızartma yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Tavuk etinin marine edilmesi: Tavukların daha lezzetli olması için en az 30 dakika marine edilmesi önerilir.
• Mantarların doğru seçimi: Taze mantar kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Dondurulmuş mantar kullanmaktan kaçının.
• Sıcak yağ kullanma: Tavukları eklemeden önce yağın iyice ısındığından emin olun, bu sayede etler daha iyi kızaracaktır.
• Pişirme süresi: Tavuk etinin pişme süresi, parça büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. İçinin tamamen piştiğinden emin olun.
• Baharat kullanımı: Baharatlarla oynamaktan çekinmeyin, kişisel zevkinize göre tatlar ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, mantarlı tavuk kızartma, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek ve püf noktalarına dikkat ederek, bu yemeği başarılı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!