Mantarlı tavuk sot nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Mantarlı tavuk sot, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile dikkat çeken bir yemektir. Tavuk etinin protein değeri yüksekken, mantarlar vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu makalede, mantarlı tavuk sotun nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacak ve bu yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalarına değinilecektir.

Mantarlı tavuk sot tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Karışık mantar (200 gram)
• Soğan (1 adet, orta boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Kapya biber (1 adet)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Mantarlı tavuk sot hazırlama süreci aşağıdaki adımları içermektedir:

• Öncelikle, tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranır.
• Mantarlar temizlenip dilimlenir.
• Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
• Kapya biber de küp şeklinde kesilir.

Yemek pişirme aşaması şu şekildedir:

• Büyük bir tavada zeytinyağı ısıtılır.
• Isınan yağa önce soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Daha sonra doğranmış tavuk göğsü eklenir ve etlerin rengi değişene kadar kavrulmasına devam edilir.
• Tavuklar piştikten sonra dilimlenmiş mantar ve kapya biber eklenir.
• Tüm malzemelerle birlikte birkaç dakika daha pişirilir.
• Tuz ve baharatlar eklenerek tatlandırılır.

Mantarlı tavuk sot hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Mantarlar pişirme sırasında fazla su salabileceğinden, mantarları ekledikten sonra pişirme süresine dikkat edilmelidir.
• Tavuk etinin kurumasını önlemek için fazla pişirmemeye özen gösterin.
• Baharatları eklerken damak zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz; kekik ve fesleğen gibi otlar, yemeğe farklı bir aroma katacaktır.
• Servis aşamasında yemeği taze yeşil otlarla süslemek, görsel açıdan da hoş bir sunum sağlar.

Mantarlı tavuk sot, pirinç pilavı veya makarna ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında taze bir salata ile zenginleştirilmiş bir yemek menüsü oluşturulabilir. Bu yemek, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde sunum için idealdir.

Sonuç olarak, mantarlı tavuk sot, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, sağlıklı beslenme açısından da önem taşımaktadır. Yukarıda belirtilen püf noktalarına dikkat ederek, bu yemeğin tadını en iyi şekilde çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!