Mantarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?
Mantarlı tavuk sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, özellikle tavuk ve mantar severler için ideal bir tarif sunar. Aşağıda mantarlı tavuk sote hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci yer almaktadır.
Gerekli Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 250 gram mantar
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Mantarlı tavuk sote yapımında öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır.- Mantarlar, tercihen dilimlenir veya dörde bölünür.- Soğan, ince piyazlık doğranır.- Sarımsaklar, ezilir veya ince doğranır.- Yeşil biber, halka şeklinde doğranır.- Domates, kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır.
2. Tavukların Pişirilmesi
- Geniş bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.- Isınan yağa, doğranmış tavuk göğüsleri eklenir.- Tavuklar, beyazlaşana kadar kavrulur. Bu işlem, tavukların içinin pişmesini sağlarken dış yüzeyinin de güzel bir renk almasını sağlar.
3. Sebzelerin Eklenmesi
- Tavuklar piştikten sonra, doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar sote edilir.- Ardından sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.- Dilimlenmiş mantarlar, tavaya ilave edilir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
4. Son Aşama ve Servis
- Yeşil biberler ve domatesler eklenir.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber serpilir.- Tüm malzemeler karıştırılır ve birkaç dakika daha pişirilir.- Ocaktan alınmadan önce, doğranmış maydanoz ile süslenir.
Sonuç
Mantarlı tavuk sote, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında pilav veya makarna ile sunulabilir. Bu yemeğin zengin aroması ve lezzeti, aile ve misafir sofralarına şıklık katmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olan bu tarif, sağlıklı beslenme açısından da oldukça faydalıdır.
Ekstra Bilgiler
- Kullanılan mantar türleri, yemeğin lezzetini etkileyebilir. İstiridye mantarı veya şam mantarı gibi çeşitler, farklı tatlar sunar.- Yemek, isteğe bağlı olarak krema eklenerek de hazırlanabilir. Krema, yemeğe ekstra bir kremamsı tat katacaktır.- Sağlıklı bir alternatif olarak, zeytinyağı yerine tereyağı kullanımı da tercih edilebilir. Mantarlı tavuk sote, hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun! |
.jpg "Ağız Mantarı Belirtileri ve Tedavisi")
