Mantarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Lazım?
Mantarlı tavuk sote, hem lezzeti hem de besleyici değerleri ile sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Tavuk etinin zengin protein içeriği ve mantarın vitamin ve mineral bakımından zengin yapısı, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir. Aşağıda, mantarlı tavuk sote hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapım aşamaları yer almaktadır.
Gerekli Malzemeler
Mantarlı tavuk sote için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram tavuk göğsü
- 250 gram mantar (tercihen beyaz veya kahverengi)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
Hazırlık Aşaması
Mantarlı tavuk sote hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıdaki gibidir:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır.- Mantarlar, temizlenip dilimlenir.- Soğan, yemeklik doğranır.- Sarımsaklar, ince ince kıyılır.
2. Tavukların Pişirilmesi
- Geniş bir tavada zeytinyağı veya tereyağı ısıtılır.- Tavuk parçaları eklenir ve rengi değişene kadar kavrulur.- Tavukların üzerine tuz, karabiber ve kekik eklenir.
3. Sebzelerin Eklenmesi
- Doğranmış soğanlar tavaya eklenir ve pembeleşene kadar sotelenir.- Ardından sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
4. Mantarların Pişirilmesi
- Dilimlenmiş mantarlar tavaya eklenir.- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.- Son olarak yarım çay bardağı su eklenir ve karıştırılır.
5. Servis Edilmesi
- Tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra, mantarlı tavuk sote ocaktan alınır.- Sıcak servis yapılır. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya makarna ile sunulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Mantarlı tavuk sote, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber, havuç veya brokoli eklenerek daha renkli ve besleyici bir yemek haline getirilebilir.- Yemekte kullanılan yağın türü, lezzeti etkileyebilir. Zeytinyağı hafif bir tat katarken, tereyağı daha zengin bir aroma sunar.- Baharatlar, damak zevkine göre değiştirilebilir. Özellikle pul biber veya kimyon eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.
Sonuç
Mantarlı tavuk sote, pratik ve lezzetli bir yemektir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar izlenerek kolayca hazırlanabilir. Sağlıklı beslenme açısından da önemli bir seçenek olan bu yemek, hem aile sofralarında hem de misafirler için tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Ağız Mantarı Belirtileri ve Tedavisi")