Mantarlı tavuk sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantarlı tavuk sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunan popüler bir yemektir. Tavuk eti ve mantarların birleşimi, zengin bir tat profili oluşturur. Bu makalede, mantarlı tavuk sotenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Mantarlı tavuk sote hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar (isteğe bağlı olarak kültür mantarı veya kestane mantarı tercih edilebilir)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz (süsleme için)

Mantarlı tavuk sote yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımlar, yemek hazırlığı için izlenmesi gereken aşamaları içermektedir:

• Tavuk göğsü, yıkanarak küp küp doğranır.
• Mantarlar, temizlenerek dilimlenir.
• Soğan, ince ince doğranır.
• Sarımsaklar, ezilerek veya ince doğranarak hazırlanır.

Pişirme aşaması, yemeğin lezzetini ve dokusunu belirleyen en önemli bölümüdür. Aşağıdaki adımlar sırasıyla izlenmelidir:

• Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır.
• Isınan yağa doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğana, doğranmış tavuk eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar kavrulur.
• Tavuklar beyazlaştıktan sonra, dilimlenmiş mantarlar ve sarımsak eklenir.
• Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Tuz, karabiber ve kekik eklenerek karıştırılır.
• Yarım çay bardağı su eklenir ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir.

Mantarlı tavuk sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, taze maydanoz ile süslemek, yemeğe görsel bir zenginlik katacaktır.

• Ayran veya soda ile birlikte servis edilebilir.
• Yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturulabilir.

Mantarlı tavuk sote, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yere sahiptir. Tavuk eti, zengin protein kaynağıdır ve düşük yağ içeriği ile diyetlerde tercih edilmektedir. Mantarlar ise, lif açısından zengin olup, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bu tarifte kullanılan zeytinyağı, sağlıklı yağlar arasında yer almakta ve kalp sağlığını desteklemektedir. Sonuç olarak, mantarlı tavuk sote, kolay hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek, kişisel damak zevkine göre çeşitlendirmek mümkündür. Afiyet olsun!