Mantarlı tavuklu yufka böreği nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir Türk mutfağı klasiği olan mantarlı tavuklu yufka böreği, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek nefis bir seçenek. İnce yufka katmanları arasında tavuk ve mantarın uyumu, altın rengi kızarana kadar fırında pişirilerek enfes bir lezzet şölenine dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlï¿½ Tavuklu Yufka Böreği Nasıl Yapılır?

Mantarlï¿½ tavuklu yufka böreği, hem lezzeti hem de pratik yapımı ile dikkat çeken bir Türk mutfağı klasiğidir. Bu makalede, mantarlı tavuklu yufka böreğinin yapımına dair detaylı bir rehber sunulacak ve tarifin püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Mantarlï¿½ tavuklu yufka böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

3 adet yufka
250 gram tavuk göğsü
200 gram mantar
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta (üzeri için)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)

Yapılış Aşamaları

Mantarlï¿½ tavuklu yufka böreğinin yapımı aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilebilir:

1. Tavuk ve Mantar Hazırlığı

- İlk olarak tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.- Soğan, ince doğranarak sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.- Ardından doğranmış tavuklar eklenir ve pişmesine devam edilir.- Mantarlar temizlenip dilimlenerek tavuklarla birlikte eklenir.- Karışım tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Pişme süresi boyunca mantarların su salmasına dikkat edilmelidir.

2. Yufkaların Hazırlığı

- Yufkalar masaya serilir.- Her bir yufkanın üzerine çay bardağı süt gezdirilir. Bu işlem yufkaların daha yumuşak olmasını sağlar.- Yufkaların ortasına hazırlanan tavuk ve mantar harcı konulur.

3. Böreklerin Kapatılması

- Yufka, kenarlarından kapatılarak bohça şeklinde sarılır.- Dış kısmı için yumurta çırpılarak, böreklerin üzerine sürülür.

4. Pişirme Aşaması

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.- Fırından çıkan börekler hafif soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Püf Noktaları

- Tavuk ve mantar harcının iyi pişmesi, böreğin lezzetini artırır.- Yufkaların arasına eklenen süt, böreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.- Fırın sıcaklığına dikkat edilerek, böreklerin yanmaması için gözetim altında tutulması önerilir.

Sonuç

Mantarlï¿½ tavuklu yufka böreği, misafirlerinize sunabileceğiniz, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Yapımı oldukça pratik olan bu börek, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar