Mantarlı yoğurtlu meze nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Mantarlı yoğurtlu meze, Türk mutfağının lezzetli bir örneğidir. Mantarların sotelenip sarımsaklı yoğurtla buluştuğu bu tarif, bir aperatif ya da garnitür olarak sunulabilir. Kolay hazırlığı ve sağlıklı bileşenleri ile sofralarınıza ferahlık katacak bir seçenek.

08 Haziran 2025

Mantarl� yo�urtlu meze nas�l haz�rlan�r? Tarifi nedir?


Mantarl� yo�urtlu meze, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir örneğidir. Bu meze, hem aperatif olarak sunulabilir hem de ana yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilebilir. İçerisindeki malzemeler, zengin bir tat profili sunarken, yoğurt ise yemeğe ferahlatıcı bir dokunuş katar. İşte mantarlı yoğurtlu mezenin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler


  • 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları


1. Mantarların Hazırlanması: - Mantarları iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. - Eğer kullandığınız mantarlar kirli ise, bir bezle silmek yeterlidir; su ile yıkamak mantarların suyu çekmesine neden olabilir.

2. Mantarların Sotelanması: - Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin. - Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. - Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

3. Sarımsaklı Yoğurdun Hazırlanması: - Sarımsakları ezin veya rendeleyin. - Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın. - İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin.

4. Servis: - Sotelediğiniz mantarları bir servis tabağına alın. - Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. - Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Malzemeler: Mantar yerine farklı sebzeler kullanarak mezenizi zenginleştirebilirsiniz. Kabak, patlıcan veya biber gibi sebzeler de harika bir alternatif olacaktır.- Besin Değeri: Bu meze, düşük kalorili bir seçenek olmasının yanı sıra, yoğurt sayesinde probiyotik içerir ve sindirim sistemine faydalıdır.- Sunum Önerileri: Mantarları soteledikten sonra, yoğurtlu karışımı farklı tabaklarda sunarak görsel zenginlik oluşturabilirsiniz. Ayrıca, yanında zeytin, turşu veya gevrek ekmek ile servis edebilirsiniz.

Mantarlı yoğurtlu meze, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı şenlendirecek bir alternatiftir. Kolay hazırlanışı ve sağlıklı malzemeleri ile her evde bulunması gereken bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Vajinal Mantar
Vajinal Mantar
Dermatit Belirtileri ve Tedavisi
Dermatit Belirtileri ve Tedavisi