Mantarlı yoğurtlu meze nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Mantarl� yo�urtlu meze, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir örneğidir. Bu meze, hem aperatif olarak sunulabilir hem de ana yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilebilir. İçerisindeki malzemeler, zengin bir tat profili sunarken, yoğurt ise yemeğe ferahlatıcı bir dokunuş katar. İşte mantarlı yoğurtlu mezenin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif.

1. Mantarların Hazırlanması: - Mantarları iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. - Eğer kullandığınız mantarlar kirli ise, bir bezle silmek yeterlidir; su ile yıkamak mantarların suyu çekmesine neden olabilir.

2. Mantarların Sotelanması: - Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin. - Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. - Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

3. Sarımsaklı Yoğurdun Hazırlanması: - Sarımsakları ezin veya rendeleyin. - Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın. - İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin.

4. Servis: - Sotelediğiniz mantarları bir servis tabağına alın. - Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. - Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Mantarlı yoğurtlu meze, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı şenlendirecek bir alternatiftir. Kolay hazırlanışı ve sağlıklı malzemeleri ile her evde bulunması gereken bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!