Patlıcanlı mantar tavuk tarifi nasıl yapılır?

Patlıcanlı mantar tavuk tarifi, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında tercih edilen bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, tavuk etinin protein açısından zenginliği, patlıcanın lifli yapısı ve mantarın umami tadı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, patlıcanlı mantar tavuk tarifinin nasıl yapılacağı adım adım açıklanacak ve çeşitli ipuçları ile zenginleştirilecektir.

Patlıcanlı mantar tavuk hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patlıcan
• 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Patlıcanlı mantar tavuk tarifinin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar:

• Patlıcanlar yıkanarak alacalı bir şekilde soyulur ve küp şeklinde doğranır.
• Doğranan patlıcanlar tuzlu suda 15-20 dakika bekletilerek acılığı alınır.
• Tavuk göğsü, ince dilimler halinde doğranır.
• Mantarlar temizlenip dilimlenir.
• Sarımsaklar ve soğan ince ince doğranır.

Pişirme aşaması, lezzetlerin bir araya geldiği en önemli süreçtir:

• Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır.
• Isınan yağda önce soğanlar ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.
• Daha sonra tavuk dilimleri eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Pişen tavukların üzerine doğranmış patlıcanlar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Son olarak mantarlar eklenir, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırılır.
• Malzemelerin üzerine su eklenir ve kısık ateşte, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir.

Patlıcanlı mantar tavuk, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Servis yaparken, üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek zenginleştirilebilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yoğurt ile birlikte servis edilmesi de tercih edilen bir seçenektir.

Patlıcanlı mantar tavuk tarifi, pratikliği ve sağlıklı içeriği ile mutfaklarınızda yer bulacak bir tariftir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, aile ve misafir sofralarında göz dolduracak niteliktedir. Uygulanan adımların dikkatli bir şekilde takip edilmesi, yemeğin lezzetini artıracak ve herkesin beğenisini kazanacaktır.