Refika'nın mantarlı tavuk sote tarifi nedir?

Refika'nın mantarlı tavuk sote tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Tavuk ve mantar kombinasyonu, sağlıklı ve doyurucu bir öğün oluştururken, aynı zamanda damak zevkine hitap eder. Bu makalede, Refika'nın tarifi adım adım açıklanacak ve bazı ipuçları ile zenginleştirilecektir.

Malzemeler

Mantarlı tavuk sote için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Tavuk sotenin hazırlanma süreci, dikkatlice planlandığında oldukça basit bir hale gelir. Aşağıdaki adımlar, bu lezzetli yemeği hazırlamak için izlenmesi gereken aşamaları içermektedir:

• Öncelikle, tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır.
• Mantarlar, temizlenip dilimlenir. Mümkünse taze mantar kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Soğan, ince doğranır ve sarımsaklar da ezilir.
• Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.
• Isınan yağda, önce soğan ve sarımsaklar kavrulur. Soğanlar pembeleşince tavuk parçaları eklenir.
• Tavuklar, suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Tavuklar iyice piştikten sonra dilimlenmiş mantarlar eklenir.
• Son olarak tuz, karabiber ve kekik eklenerek, karıştırılır.
• Yemek pişmeye devam ederken yarım çay bardağı su eklenir ve kısık ateşte 10-15 dakika demlenmeye bırakılır.

Servis Önerileri

Mantarlı tavuk sote, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde, dengeli bir öğün oluşturur. Yemek, maydanozla süslendiğinde hem görsel açıdan zenginleşir hem de lezzet katmaktadır.

Sonuç

Refika'nın mantarlı tavuk sote tarifi, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkan bir yemektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, mutfakta fazla zaman harcamak istemeyenler için ideal bir tercih olacaktır. Ayrıca, kişisel damak zevkine bağlı olarak tarife eklemeler yapabilir, farklı baharatlar veya sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!